走在有機農業這條不輕鬆的路上

在屏東的田野間，余秋燕與先生默默耕耘著一甲二分的鳳梨園。這片土地，是家族留下來的產業，也是他們在假日與空閒時間親自照顧的生活重心。走進他們的果園，不見大規模機械作業，只有一株株扎根土地的鳳梨與一對夫妻堅持自然農法的身影。

從慣行到有機，不只是栽培方式的轉變

這段農業旅程最初由先生的父親所開啟，當時仍是使用慣行農法栽種鳳梨。但在先生接手後，兩人開始重新思考與土地相處的方式。接觸過慈心，再加上余秋燕曾上過農改場的土壤改良課程，在授課老師的鼓勵下，真正下定決心改變耕作方式。

轉型初期並不順利。從化肥、農藥的仰賴過渡到自然循環的栽培，前幾年幾乎是連年虧損。除了田間管理難度增加，家中長輩也無法理解，甚至直言「這種有機是騙人的」。就連親友也會質疑：「為什麼你的鳳梨那麼貴？」

氣候與環境的不確定，是日常的一部分

余秋燕來說，接連的颱風與降雨，導致田區嚴重積水。與鄰田交界的地帶因地勢較低，甚至整排鳳梨被水淹死，而鄰田栽培的芋頭也難逃一劫。她們坦言這些年對田地的理解越來越深，也開始針對問題提出解方，等這一輪收成結束後，計畫將會重新整地、挖排水溝、種植隔離帶，減少未來的栽培風險。

有機栽培，需要的是時間與循環

與慣行鳳梨田不同，余秋燕家的田區採取輪作與綠肥管理。採收結束後，會進行翻田曝曬，並種植田菁作為綠肥來改良土壤，再搭配分區耕作的方式，讓土地有充分的時間休養。這些做法雖然繁瑣，卻是維持有機品質的重要關鍵。

她說：「有機的甜，跟一般鳳梨的甜不一樣。」不只味道更清爽乾淨，背後也藏著對土地長期修復的用心。儘管產量無法與慣行農法相比，但回頭客的回饋，讓他們更加篤定這條路是走得下去的。

堅持到共鳴，草鴞標章是另一份支持

這幾年，他們也加入了草鴞生態服務給付計畫，以實際行動參與田間的生態保育。對他們來說，有機農業並不只是種得乾淨，更是讓土壤、動物與人有機會共存的生活方式。他們也期待未來透過更多生態與通路的串聯，讓有機鳳梨的價值被更多人看見、理解。

余秋燕與先生的鳳梨田，是一塊用時間換來信任的土地

每一棵鳳梨的生長，都是在不易的條件下完成的自然對話。他們不追求快速的回報，也不擔保每一次收成都能無虞，但他們知道，只要方法對、步伐穩，就能讓土地與人，一起慢慢變好。