接棒天秀農場的有機農業堅持者

林益崧原本經營餐廳，在102年決定結束餐廳事業，返鄉接手父親林弘元所創立的天秀農場，開始投入有機農業經營。「我想讓爸媽看到自己的孩子回來，也想讓自己過得踏實一點。」林益崧說。

天秀農場原本由林益崧的父親林弘元所耕作，主要栽培的是有機蔬菜和瓜果。農場早期以果樹種植為主，隨後逐步增加蔬菜種類，包括苦瓜、小黃瓜、芥藍、茄子等作物，並於多年前取得有機驗證，是屏東高樹鄉重要的有機農場之一。

學習栽培新技術，堅持有機理念

為了提升農業技術與經營效率，林益崧返鄉後不僅延續父親的有機農業理念，還積極學習新知識，特地就讀屏東農業大學，以結合傳統經驗與現代技術。一開始，這條路並不容易。他坦言，前五、六年幾乎年年虧損，既要適應新的耕作方式，也要克服自然環境與市場的挑戰。有機栽培不像慣行農法可快速見效，他常常得邊做邊試、邊失敗邊修正。

有一次準備種植大黃瓜，整地、育苗樣樣都準備妥當，但就在即將收成時，整片作物突然枯萎，後來才發現是土壤裡的線蟲作祟，整批血本無歸。這樣的挫折，他表示：「農業專家學者教的東西不見得完全適用在你自己的田裡，水質、氣候、土壤差一點點，結果就完全不同。」

務實經營，兼顧種植與市場

林益崧清楚地知道，農業不能只是種得好，還要能賣得出去。「再會種，如果沒有市場，心理壓力會很大。通路一死，前面努力都白費。」

他觀察市場變化，知道若種植品項與他人無異，就很難脫穎而出。像是高麗菜，市場飽和、價格低迷，即使技術再好也難以獲利。因此，他不斷嘗試新的作物。目前他與正在就讀屏科大科技農業學程的兒子合作種植水果玉米，第一季成果不錯，後續有望擴大種植。

每天清晨與黑夜之間的耕耘

在這樣的農場裡，工作節奏並不輕鬆。葉菜類作物必須清晨或半夜採收，為了維持品質，林益崧常常凌晨三四點戴著頭燈在田裡作業。這些短期作物需要高度密集管理，採收時機稍縱即逝，錯過就只能任其老化報廢。

有時他也面對動物的挑戰。像是茄子會被鳥啄食，一次收成都可能少掉十分之一，這些看不見的損失，外人很難理解。

生態與農業課程，提供新的視角

林益崧參與了草鴞生態服務給付計畫，也上了幾堂由林業與自然保育署舉辦的課程。他覺得這些課程不僅提供實務上的建議，也拓展了他的農業思維。「有時也會認識一些不同作物的朋友，交流一下經驗，也是滿好的。」