大樹山坡上的甜蜜滋味

高雄大樹，是一個盛產甜蜜滋味的地方。在丘陵起伏的鳳梨山坡上，簡春發以草生栽培照顧著一株株鳳梨，讓它們順應陽光、雨水與土地的節奏，健康地成長。

簡春發自民國86年開始種植鳳梨，到了民國101年，在朋友介紹下正式轉作有機。其實早在申請有機驗證之前，他便已經不使用化學肥料與除草劑，試著以對環境更溫和的方式與土地相處。

退休以後，重新成為學生

壯年便從醫院體系退休的簡春發，並沒有因此停下腳步，反而選擇進入屏東科技大學進修科技農業，重新當起學生。從累積多年的田間經驗出發，再接觸新的農業知識與技術，他想為自家的鳳梨栽培，尋找更多不一樣的可能。

過去在醫院工作時，看著病人來來去去，讓簡春發對健康有著深刻的感觸。因此，他對自己也對大家說：「我的目標，是要讓大家吃到安全無毒的鳳梨！」這句話不只是種植的理想，也是他一路堅持友善耕作的原因。

與動物共享的鳳梨園

為了種出安全無毒的鳳梨，草生栽培是簡春發始終堅持的方式。果園裡不刻意將雜草清除殆盡，而是讓土地保有植被，與草共生，也為田間的小動物留下棲息與活動的空間。

黑翅鳶、大冠鷲不時從果園上空飛過，松鼠與老鼠偶爾也會前來享用鳳梨。面對這些動物，簡春發選擇包容。他認為，動物取食農作雖然難以避免，卻也是與大自然共同生活的一部分。在他的用心維護下，這片約1.7公頃的山坡地持續保有草生環境，也維持著草鴞偏好的淺山草原樣貌。

讓土地四季都有滋味

「農事生產是良心事業。」簡春發秉持著這份信念，在鳳梨植株、土地環境與農業生產之間，努力找出最適合的平衡。每年四月至六月，是果園鳳梨成熟的季節，也是長時間照顧土地後，收穫甜蜜滋味的時刻。

未來，他希望田裡生產的不只有鳳梨，也能種植不同季節的作物，讓這片友善土地在一年四季都有收成。每一份從果園送出的滋味，不只安全、香甜，也承載著他對土地、健康與野生動物的珍惜。